Chả Thác Lác Cá Kho Thơm

Chả Thác Lác Cá Kho Thơm

(tra vinh)-Biến tấu đầy thú vị cho món chả cá sẽ làm cho bữa cơm nhà bạn thêm hấp dẫn.

1. Nguyên liệu
- Cá thác lác: 200g
- Giò sống: 100g
- Thơm: ¼ trái
- 2 quả ớt sừng nhỏ, ¼ thìa cà phê tiêu, 1 củ hành tím băm nhỏ
- ½ thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp nước mắm, nước màu, ½ chén nước dừa tươi, 200ml dầu ăn

2. Cách làm
- Trộn cá thác lác, giò sống, tiêu, hành tím, hạt nêm vào nhau, nhồi thật dai trong khoảng 10 phút, chia làm 8 viên, vo tròn, dùng tay ấn nhẹ cho hơi dẹp. Làm nóng dầu ăn, cho cá thác lác vào chiên sơ, vớt ra cho vào nồi.
- Thơm rửa sạch, cắt bỏ cùi, xắt lát ngang. 

- Xếp thơm lên trên cá thác lác, cho nước mắm, dầu ăn, nước màu, ớt trái vào, kho lửa nhỏ khoảng 5 phút.
- Trút nước dừa tươi vào, kho lại đến khi nước xốt trong nồi sền sệt là được.

(nguồn tra vinh ngay moi sưu tầm)

Posted in: cá thác lác,ca thac lac kho thom,cha ca thac lac kho thom,Chả Thác Lác Cá Kho Thơm